El tanque almacenador permite realizar la recolección de la leche para su posterior utilización

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Este tanque posee agitación mecánica para ayudar a incorporar los globulos grasos y ajusta el contenido de sólidos no grasos y materia grasa, de aquí pasa al homogenizador.

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El homogeneizador disminuye el tamaño de glóbulos grasos y evita la separación del suero previo a la pasteurización

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Este tanque se utiliza para conseguir la destrucción bacteriana y microbiana por el procedimiento básico de aplicar calor a la leche a una temperatura inferior a la de ebullición por un tiempo determinado, lo cual permite la destrucción de los elementos nocivos

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Es utilizado para la adición de sabores y/o frutas que complementan el proceso de preparación

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El llenado de los envases se efectúa por medio de una máquina llenadora automática, la cual dosifica cantidades iguales de yoghurt en cada envase

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