CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTOS DEL GIRO

Productos del giro y sus características básicas

Los productos del giro son los "champús" destinados al aseo del cuero cabelludo, cabello y cuerpo.

La norma oficial mexicana establece la clasificación de los champús en tres tipos:

Para cabello de adultos.
Para cabello de bebés.
Para cuerpo.

En base a su consistencia física, los champús se elaboran en las siguientes presentaciones:

En polvo
Líquido
En crema
En espuma

De estas formas se deriva una infinidad de variedades con efectos particulares característicos que desarrollan sobre el cabello, cuero cabelludo y cuerpo, de las cuales podemos mencionar entre otras:

Para cabello normal.
Para cabello seco.
Para cabello graso.
Para todo tipo de cabello.
Natural con extracto de hierbas.
Acondicionador.
De triple acción con bálsamo y proteínas.
Con aceite de jojoba.
A base de ácidos grasos de coco.
A base de crema de huevo.
Con esencia de pétalos de rosa y jojoba.
Fórmula americana con fresa.
Para bebés.
Para bebés con proteínas.
Para bebés hipoalergénico.
Con manzanilla.
Anticaspa.
Con extracto de nopal.

Las características de un buen producto del giro deben ser:

• El cabello deberá quedar suave y lustroso.
• Limpieza completa del cabello y cuero cabelludo, pero sin desengrasar en extremo.
• El champú deberá producir espuma espesa y cremosa, pero que al mismo tiempo sea fácilmente enjuagable.
• No deberá ser irritante ni sensibilizar al cuero cabelludo.
• No tendrá acción nociva sobre la piel y la conjuntiva ocular.
• La consistencia deberá ser viscosa, para que no se caiga de las manos y al aplicarlo sea fácilmente extendible.
• Deberá tener olor, apariencia y color agradables, para causar una buena impresión antes de su uso.
• En relación a la apariencia, los champús se presentan transparentes u opacos ligeramente perlinos.
• El champú no deberá interferir con los permanentes y tintes.
• Después de la aplicación de un champú, el cabello deberá ser fácilmente manejable en el secado, peinado y no deberá existir resequedad o irritación de la piel.

El producto seleccionado para el análisis detallado de este giro corresponde al champú para cabello de adultos, fabricado a partir de ácidos grasos de coco. Lo anterior, en virtud de que es uno de los productos de mayor consumo y demanda en el país.

La forma de presentación de los productos del giro se realiza en:

El producto se presenta envasado en botellas de plástico de diferentes capacidades. Asimismo se envasa en empaques de plástico grueso, en presentaciones para uso diario en hoteles, salones de belleza y baños públicos.

Características de la Materia Prima:

Los champús están constituidos químicamente por una base fundamental con carácter detergente, a la que se añaden agentes espesantes, ajustadores de pH, diluyentes, secuestrantes, perfumes, colorantes y otros ingredientes de efectos particulares dependiendo de la formulación definitiva del producto.

La relación y características de las materias primas para la elaboración de un champú a partir de una base de ácidos grasos de coco es la siguiente:

• Jabón de coco al 30 % .- En la fabricación del jabón de coco para champú se emplean ácidos grasos, lo cual tiene la ventaja de facilitar la biodegradación de la molécula, sin embargo los ácidos grasos con menos de doce átomos de carbono forman jabones irritantes para el cuero cabelludo; en el caso del aceite de coco están presentes del cinco al diez por ciento los ácidos caprílico (C ₈) y caprínico (C ₁₀ ). En este caso es oportuna la asociación de dichos ácidos grasos totales con el ácido oléico y aceite de ricino, cuyos jabones mitigan los efectos cutáneos negativos de los anteriores.

• Jabón de aceite de ricino y ácido oléico.

Aceite de ricino.- Se obtiene de las semillas mondadas del Ricinus communis linné (Familia Euforbiáceas), siendo un líquido viscoso, casi incoloro o amarillo pálido, transparente, de olor suave.
Cumple la función de proporcionar los ácidos grasos para la obtención del jabón para el champú

Acido oléico.-

Nombre químico: Acido cis.9.octadecenoíco
Fórmula química: CH₃ (CH₂)₇ CH = CH(CH₂)₇ COOH

Se obtiene por la hidrólisis de grasas o aceites fijos y la separación de ácidos líquidos por cualquier otro método apropiado. Es un líquido oleoso amarillento o café claro de olor característico.

Es un agente clarificante, se utiliza para la preparación de jabones para champús, ya que no es tóxico, de bajo poder irritante para la piel y los ojos, además de dar una espuma de consistencia agradable.

Sosa cáustica.-

Nombre químico: Hidróxido de sodio
Fórmula química: NaOH

La sosa cáustica funciona como base saponificadora de los ácidos grasos empleados en la preparación del jabón para champú.

Perborato de sodio.-

Fórmula química: NaB₂O₄

Funciona como fungicida y bactericida, sin embargo en esta ocasión se usa como base saponificadora.

Trietanolamina.-

Nombre químico: 2,2´,2" Nitrilotrietanol
Fórmula química: N(C₂H₄OH)₃

Tiene la función de base saponificadora en la elaboración del jabón para champú.

La agresividad de los jabones en cuanto a las bases saponificadoras, es más elevada en los jabones de potasio que en los de sodio, mientras que los jabones saponificados con trietanolamina no irritan el cuero cabelludo. Por otra parte, los jabones potásicos son más espumógenos que los de sodio y de trietanolamina; por lo que se decidió usar una mezcla de varios ácidos grasos y diversas sustancias saponificantes para obtener un producto de bajo poder irritante, buena solubilidad, capaz de formar una espuma persistente, suave y abundante.

• Dietanolamida de ácidos grasos de coco.-

Fórmula química: R,CON(CH2 CH2 OH)2
Es un líquido viscoso de color amarillento, no tóxico.

La dietanolamida de coco estabiliza la espuma generada por los agentes de limpieza del champú, previniendo que se colapse en presencia de mugre, además de mejorar la actividad de los limpiadores en agua dura. Durante el proceso de lavado se impide un excesivo desengrase del cuero cabelludo, también suaviza y da brillo al cabello, a la vez mejora el punto de enturbamiento de los champús ayudando a la emulsificación del sistema debido a su carácter no iónico; una ventaja adicional es la de poseer su propio poder detergente que se sinergizará con los agentes limpiadores empleados para producir una espuma con poder detergente no agresivo y con una buena compatibilidad con la piel.

• Espesante (Estocogel).-

Nombre químico: diestearato de polietilenglicol 6000 modificado

Es un compuesto no iónico, compatible con ingredientes aniónicos, no iónicos, catiónicos y anfotéricos. Es por lo tanto adecuado para las formulaciones de champús y acondicionadores.

Su función es aumentar la viscosidad del champú, para poder suministrar la cantidad requerida y facilitar su distribución de manera adecuada sobre el cabello y cuero cabelludo.

• Acido cítrico.-

Fórmula química: C₆ H₈ O₇
Es un agente ajustador de pH, que permite tener al champú en un pH final de 8.5.

• Etilen diaminotetracético de sodio dihidratado.-

Fórmula química: Na₄ EDTA.₂H₂O

Si durante el lavado del cabello se utiliza agua dura existe la formación de complejos metálicos insolubles que se depositan sobre los cabellos dando una apariencia opaca después del enjuagado y secado; para evitar este efecto indeseable se adiciona este agente secuestrante.

• Conservadores.-

Es amplia la posibilidad de contaminación que presentan los champús, tanto derivada de sus ingredientes, como de su manufactura y modo de empleo, por lo que es indispensable incorporar como parte importante de la fórmula agentes conservadores.

En la presente formulación se utilizó una mezcla de conservadores constituída de la siguiente manera:

Propilenglicol             56.0 %
Diazolidinil urea            30.0 %
Metilparaben            11.0 %
Propilparaben               3.0 %

Esta mezcla es efectiva contra bacterias Gram positivas y negativas, así como contra hongos y levaduras.

• Color.-

Se utilizó el color rojo fresa de Deiman.

• Fragancia.-

Todos los champús tienen un olor característico no agradable, que depende de las sustancias limpiadoras, de los productos de adición; por lo que las fragancias se utilizan como agentes enmascaradores

Para este producto se utilizó una fragancia de nota floral

El olor de los champús se transmite al cuero cabelludo y a los cabellos, por lo que un producto fragante siempre es bien aceptado.

Los servicios que se requieren para el proceso productivo para la elaboración de los champús son los siguientes: agua potable, energía eléctrica y combustibles.

Relaciones insumo-producto:

La cantidad necesaria de ingredientes para producir 1 ton. de champú con base de jabón de coco, se relaciona a continuación:

Aunque el champú se envasa en litros, todos los ingredientes se calcularon en kilogramos para tener una unidad de medida uniforme.

La formulación presentada es indicativa para un champú a base de jabón de coco. Cabe mencionarse que cada champú tendrá su formulación propia, de acuerdo a las características que se deseen para el producto, lo cual debe estar basada en un estudio experimental de laboratorio.

Relación de proveedores principales

La micro y pequeña empresa tienen sus principales proveedores de materias primas en casas especializadas y laboratorios químicos que comercializan este tipo de productos.

Los insumos de las materias primas provienen principalmente de Pemex, Fertimex, Sosa Texcoco e Industrias del Alcali.

Asimismo, otros tradicionalmente provienen del extranjero, tales como: sosa caústica, perfumes, colorantes y conservadores.

El servicio de agua potable deberá ser proporcionado por la Comisión Nacional del Agua o la Autoridad Estatal o Municipal correspondiente.

Para el suministro de energía eléctrica se requiere contar con la autorización y contrato de la Comisión Federal de Electricidad o Luz y Fuerza del Centro, según sea la ubicación de la empresa.

En relación a este punto se puede también consultar el Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM).

Procedimiento de compra y negociación con proveedores

La compra de materias primas es un factor en el que concurren una serie de elementos, como la cantidad (volúmenes), la calidad, el precio y el tiempo de entrega (oportunidad de los materiales).

Es importante la selección y la negociación con los proveedores, que se deben tomar en cuenta para sincronizar la adquisición de las materias primas con el programa de producción. Un procedimiento de compra efectivo representa uno de los muchos factores que contribuyen a lograr la meta de permanencia y crecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa.

Entre las principales características que se deben observar y detectar en la compra de materias primas y suministros, destacan las siguientes:

• Elevada calidad de los productos ofrecidos
• Precio competitivo
• Tiempos de entrega oportunos

Por lo general se negocian los pagos a 30 días. Dependiendo del volumen de compra se podrán establecer mejores precios y condiciones de financiamiento.