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CARACTERISTICAS DE LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTOS DEL GIRO

Productos del giro y sus caracteríticas básicas

  • Forraje o pienso grosero seco: heno, paja, cáscaras de semillas.
  • Forraje o pienso grosero húmedo: pastizales, plantas de explotaciones extensivas, cosechas en el suelo, cosechas en el suelo verde.
  • Ensilado: de cereales, de gramíneas para tenses.
  • Alimentos energéticos: cereales y semillas con pobres o ricas en celulosa, su producto es de molinería pobres en celulosa, frutas secas, raíz.
  • Suplementos proteínicos: subproductos animales, marinos, de las aves, vegetales.
  • Suplementos minerales: elementos naturales o puros.
  • Suplementos vitamínicos: sustancias naturales o puras

Las características de un buen producto en el giro deben ser:

Para hacer un buen producto se debe valorar el poder nutritivo del alimento.

  • Agua (humedad) 48%
  • El contenido de materia seca 52%, comprendiendo:

Porción Incombustible: (cenizas, sales minerales, sales orgánicas)

Porción Combustible: (proteína cruda o bruta, grasas crudas o brutas extracto etéreo, extracto libre de nitrógeno y fibra cruda, los dos últimos son Glucócidos)

El producto seleccionado para esta guía es la fabricación de forraje hecho a base de maíz como el producto para el cual se detalla la presente guía.

La forma de presentación de los productos del giro se realiza en:

Los productos del giro son colocados en granjas, ranchos, lienzos y personas físicas dedicadas a la cría de ganado.

Materias primas

  • Agua
  • Maíz milo
  • Pulpa seca de cervecería
  • Harina de alfalfa deshidratada
  • Harina de torta de semilla de algodón
  • Harina de pescado
  • Melaza
  • Pulpa seca de cítricos
  • Harina de huesos

Auxiliares

  • Sal
  • Mezcla vitamínicas y minerales

Servicios

Desechos orgánicos.- Invariablemente enviar al tiradero municipal.
Electricidad.- Trifásica.
Otros Recursos.- Agua (para las calderas)

Relaciones insumo-producto

Para obtener una tonelada de alimentos balanceados se requiere:

PRODUCTO

KILOGRAMOS

Maíz milo

Pulpa seca de cervecería

Harina de alfalfa deshidratada

Harina de torta de semilla de algodón

Harina de pescado

Melaza

Pulpa seca de cítricos

Harina de hueso

Sal

Mezcla vitamínica y de minerales

275

95.3

175

143.7

82.5

94.5

110

10

7

7

También se requiere 200 litros de agua aproximadamente para obtener la humedad necesaria del producto.

Relación de proveedores principales

Hay cuatro formas de localizar proveedores:

  • En el campo con los propios agricultores: esto es porque los agricultores tienen sus sembradíos de hierba que se utiliza como principal materia prima.
  • Productores pecuarios especializados: estos productores son los que tienen, los materiales especiales que no se consiguen en otro lugar.
  • Farmacias especializadas: aquí es donde se consiguen los complementos alimenticios adecuados para los alimentos, como pueden ser la vitaminas, proteínas, entre otros.
  • Centrales de abasto: en el caso de utilizar semillas en los lugares de abastecimiento como las centrales es en donde se consiguen.

Procedimiento de compra y negociación con proveedores

La compra de materias primas es un factor en el que concurren una serie de elementos, como la cantidad (volúmenes), la calidad, el precio y el tiempo de entrega (oportunidad de los materiales).

Es importante la selección y la negociación con los proveedores, que se deben tomar en cuenta para sincronizar la adquisición de las materias primas con el programa de producción. Un procedimiento de compra efectivo representa uno de los muchos factores que contribuyen a lograr la meta de permanencia y crecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa.

Entre las principales características que se deben observar y detectar en la compra de materias primas y suministros, destacan las siguientes:

  • Calidad apropiada
  • Precio competitivos
  • Tiempos de entrega oportunos
  • Disponibilidad programada

Generalmente se negocian los pagos a 30 días.

En base al volumen de compra se podrán establecer mejores condiciones de precio y financiamiento.

 

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