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NORMAS APLICABLES

La Normalización es el proceso mediante el cual se regulan las actividades desempeñadas por los sectores tanto privado como público, en materia de salud, medio ambiente en general, comercial, industrial y laboral estableciendo reglas, directrices, especificaciones, atributos, características, o prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio.

Esta actividad se realiza a través de la expedición de las normas que pueden ser de 3 tipos principalmente:

a.- Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM´s) que son las regulaciones técnicas de observancia obligatoria expedidas por las dependencias competentes, conforme a las finalidades establecidas en el artículo 40 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, y las cuales están encaminadas a regular los productos, procesos o servicios, cuando éstos puedan constituir un riesgo latente tanto para la seguridad o la salud de las personas, animales y vegetales así como el medio ambiente en general.

b.- Las Normas Mexicanas (NMX's) que son las elaboradas por un organismo nacional de normalización, o la Secretaría de Economía, en términos de lo dispuesto por el artículo 51-A de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, y tienen como finalidad establecer los requisitos mínimos de calidad de los productos y servicios de que se trate, con el objeto de brindar protección y orientación a los consumidores. Su aplicación es voluntaria, con excepción de los siguientes casos: 1) Cuando los particulares manifiesten que sus productos, procesos o servicios son conformes con las mismas, 2) Cuando en una NOM se requiera la observancia de una NMX para fines determinados, y

c.- Las que elaboran las entidades de la administración pública para aplicarlas a los bienes o servicios que adquieren, arrienden o contratan cuando las normas mexicanas o internacionales no cubran los requerimientos de las mismas o sus especificaciones resulten obsoletas o inaplicables que se denominan normas de referencia.

Toda empresa que se quiera crear, ya sea que venda un producto u ofrezca un servicio, tiene que cumplir con ciertos lineamientos que le facilitarán un mayor posicionamiento y más seguro en el mercado, así como un incremento en la calidad del bien o servicio del que se trate.

Las normas en esencia constituyen un conjunto de prácticas que deben investigarse, con el objeto de saber cuáles son todas aquéllas que deben observarse en el giro que se propone desempeñarse. Es altamente recomendable informarse con mayor detalle al respecto, pues periódicamente surgen nuevas prácticas que tanto los prestadores de servicios como los productores deben cumplir, en especial para competir eficientemente en el mercado.

Existen normas específicas para cada giro determinado, en el recuadro siguiente se muestran algunos ejemplos de normas aplicables al giro:

Nombre

         Número

Fecha

Descripción Contenido General

NORMAS DE CALIDAD:

Método de prueba de sólidos solubles

NOM-F-112

  Determinación de sólidos solubles por lectura refractométrica en productos derivados de las frutas.
Mermelada de fresa

NOM-F-126-1982

1982

Especificaciones para el producto "Mermelada de Fresa".
Mermelada de piña

NOM-F-127-1982

1982

Especificaciones para el producto "Mermelada de Piña".
Frutas y derivados

NOM-F-144

  Determinación del vacío en recipientes rígidos herméticamente sellados.
Alimentos

NOM-F-151-S

  Determinación de la consistencia de frutas y mermeladas.
Alimentos

NOM-F-254

  Cuenta de organismos coliformes.
Alimentos

NOM-F-255

  Método de conteo de hongos y levaduras en alimentos.
Alimentos

NOM-F-317-S

  Determinación del pH.
Frutas y derivados

NOM-F-347-S

  Determinación de pectina.
Alimentos envasados

NOM-F-358-S

  Análisis microbiológicos.
Frutas y derivados

NOM-Z-12

  Muestreo para inspección por atributos.
Alimentos

NOM-051-SCFI-1994

24/02/1996

Especificaciones Generales de etiquetado para alimentos preenvasados.
NORMAS AMBIENTALES:

AGUAS:

Descarga de aguas residuales en Aguas y Bienes Nacionales

 

 

NOM-001-ECOL-1996

07/01/1997

Establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales.
CONTAMINACION ATMOSFÉRICA:
Fuentes Fijas

NOM-085-ECOL-1994

2/12/1994

Niveles máximos permisibles de emisión a la atmósfera de humos, partículas suspendidas totales, bióxido de azufre y óxidos de nitrógeno.
Fuentes fijas

NOM-043-ECOL-1993

22/10/1993

Niveles máximos permisibles de emisión a la atmósfera de partículas sólidas.
RESIDUOS PELIGROSOS:
Residuos peligrosos

NOM-052-ECOL-1993

22/10/1993

Características de los residuos peligrosos, listado y los límites que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente.
RUIDO:
Fuentes fijas

NOM-081-ECOL-1994

13/01/1995

Establece límites máximos permisibles de emisión de ruido de las fuentes fijas y su método de medición.
NORMAS DE HIGIENE INDUSTRIAL:
Medio ambiente laboral

NOM-080-STPS-1993

14/01/1994

Determinación del nivel sonoro continuo equivalente al que se exponen los trabajadores en los centros de trabajo.
NORMAS DE SEGURIDAD:
Seguridad

NOM-106-STPS-1994

11/01/1996

Polvo químico seco tipo BC, a base de bicarbonato de sodio.
Seguridad

NOM-109-STPS-1994

16/01/1996

Prevención técnica de accidentes en máquinas y equipos que operan en lugar fijo. Protectores y dispositivos de seguridad, tipos y características.
Seguridad

NOM-122-STPS-1996

18/07/1997

Condiciones de seguridad e higiene para el funcionamiento de los recipientes sujetos a presión y generadores de vapor o calderas que operan en los centros de trabajo.
Seguridad e higiene

NOM-001-STPS-1993

08/06/1994

Condiciones de seguridad e higiene en las edificaciones, locales, instalaciones y áreas de los centros de trabajo.
Seguridad

NOM-002-STPS-1994

20/07/1994

Condiciones de seguridad para la prevención y protección contra incendio en los centros de trabajo.
Seguridad

NOM-004-STPS-1993

13/06/1994

Sistemas de protección y dispositivos de seguridad en la maquinaria, equipos y accesorios en los centros de trabajo.
Seguridad e higiene

NOM-006-STPS-1993

03/12/1993

Condiciones de seguridad e higiene para la estiba y desestiba de los materiales en los centros de trabajo.
Seguridad e higiene

NOM-011-STPS-1993

06/07/1994

Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se genere ruido.
Seguridad e higiene

NOM-016-STPS-1993

06/07/1994

Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo referente a ventilación.
Seguridad

NOM-017-STPS-1993

24/05/1994

Equipo de protección personal para los trabajadores en los centros de trabajo.
Seguridad e higiene

NOM-019-STPS-1993

22/10/1997

Constitución y funcionamiento de las Comisiones de Seguridad e Higiene en los centros de trabajo.
Seguridad

NOM-020-STPS-1993

 

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