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HISTORIA DEL GIRO

Nuestro país es por tradición un productor de miel y se encuentra dentro de los primeros exportadores y productores a escala mundial gracias a que cuenta con una diversidad de flora de las más grandes a nivel mundial, ya que cuenta con más de 12,000 especies de plantas.

Nuestro país se inicia en el cultivo de la miel desde la etapa prehispánica. En esas fechas, se conocía un tipo de abeja denominada abeja melipona o abeja sin aguijón. De éstas, las culturas mesoamericanas lograron cultivar diversas variedades de los géneros "Trigona" y "Melipona beecheii" Bennett, que se utiliza todavía en Yucatán y a la que en idioma maya se denomina "Xuna àn-kab", "Kolel Kab" o "Po`ol-Kab".

La península de Yucatán fue la cuna de este desarrollo, la meliponicultura de los mayas, la cual en un principio consistió en la explotación de los meliponios, a través de lo cual obtenían miel de las colonias silvestres. Más tarde comenzaron a cortar los troncos con panales, los tra

 

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