Secretaría de Economía
   7 de Julio
InicioAtrás
Guías Empresariales
 
¡ Inicie y mejore su Negocio !  
 

NORMAS APLICABLES

La Normalización es el proceso mediante el cual se regulan las actividades desempeñadas por los sectores tanto privado como público, en materia de salud, medio ambiente en general, comercial, industrial y laboral estableciendo reglas, directrices, especificaciones, atributos, características, o prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio.

Esta actividad se realiza a través de la expedición de las normas que pueden ser de 3 tipos principalmente:

a.- Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM´s) que son las regulaciones técnicas de observancia obligatoria expedidas por las dependencias competentes, conforme a las finalidades establecidas en el artículo 40 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, y las cuales están encaminadas a regular los productos, procesos o servicios, cuando éstos puedan constituir un riesgo latente tanto para la seguridad o la salud de las personas, animales y vegetales así como el medio ambiente en general.

b.- Las Normas Mexicanas (NMX's) que son las elaboradas por un organismo nacional de normalización, o la Secretaría de Economía, en términos de lo dispuesto por el artículo 51-A de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, y tienen como finalidad establecer los requisitos mínimos de calidad de los productos y servicios de que se trate, con el objeto de brindar protección y orientación a los consumidores. Su aplicación es voluntaria, con excepción de los siguientes casos: 1) Cuando los particulares manifiesten que sus productos, procesos o servicios son conformes con las mismas, 2) Cuando en una NOM se requiera la observancia de una NMX para fines determinados, y

c.- Las que elaboran las entidades de la administración pública para aplicarlas a los bienes o servicios que adquieren, arrienden o contratan cuando las normas mexicanas o internacionales no cubran los requerimientos de las mismas o sus especificaciones resulten obsoletas o inaplicables que se denominan normas de referencia.

Toda empresa que se quiera crear, ya sea que venda un producto u ofrezca un servicio, tiene que cumplir con ciertos lineamientos que le facilitarán un mayor posicionamiento y más seguro en el mercado, así como un incremento en la calidad del bien o servicio del que se trate.

Las normas en esencia constituyen un conjunto de prácticas que deben investigarse, con el objeto de saber cuáles son todas aquéllas que deben observarse en el giro que se propone desempeñarse. Es altamente recomendable informarse con mayor detalle al respecto, pues periódicamente surgen nuevas prácticas que tanto los prestadores de servicios como los productores deben cumplir, en especial para competir eficientemente en el mercado.

Existen normas específicas para cada giro determinado, en el recuadro siguiente se muestran algunos ejemplos de normas aplicables al giro:

Número

Fecha

Descripción Contenido General

NMX-F 001-1982

14/10/1982

Alimentos - especias y condimentos - pimentón.

NMX-F 164-S-1982

13/7/1982

Alimentos para humanos - especias molidas y similares - determinación de materia extraña. 

NMX-F 172-1983

6/12/1983

Alimentos - especias y condimentos - curry en polvo. 

NMX-F 232-1975

25/4/1975

Determinación de sólidos insolubles en agua caliente en especias y condimentos. 

NMX-F 227-1982

14/10/1982

Alimentos - especias y condimentos - determinación de humedad por destilación con disolvente. 

NMX-F 233-1982

11/6/1982

Alimentos para humanos - especias y condimentos - cebolla deshidratada. 

NMX-F 230-1975

25/4/1975

Determinación de sedimentos y cenizas insolubles en ácido en especias y condimentos. 

NMX-F 248-1975

3/2/1976

Determinación de microorganismo en especias y condimentos. 

NMX-F 271-1991

17/1/1992

Determinación de pol (sacarosa aparente) en muestras de jugos de especias vegetales productoras de azúcar -método de peso normal. 

NMX-F 332/S-1979

6/8/1979

Especias y condimentos - determinación del porcentaje del extracto soluble en agua fría. 

NMX-F 333/S-1979

6/8/1979

Especias y condimentos - determinación del porcentaje de extracto soluble en el alcohol. 

NMX-F 349-1983

5/8/1983

Alimentos - especias y condimentos - clavo de especia.

NMX-F 351-S-1980

26/3/1980

Especias y condimentos - sal con ajo. 

NMX-F 389-1982

14/10/1992

Alimentos - especias y condimentos - determinación de capsaicina en capsicums. 

NMX-F 429-1983

5/8/1993

Alimentos - especias y condimentos - orégano. 

NMX-F 445-1983

5/8/1993

Alimentos - especias y condimentos - pimienta negra y pimienta blanca. 

NMX-F 452-1983

5/8/1993

Alimentos - especias y condimentos - tomillo. 

NMX-F 453-1983

6/12/1983

Alimentos - especias y condimentos - jengibre. 

NMX-F 455-1984

13/4/1984

Alimentos - especias y condimentos - nuez moscada. 

NMX-F 457-1984

13/4/1984

Alimentos - especias y condimentos - mostaza molida o entera. 

NMX-F 458-1984

13/4/1984

Alimentos - especias y condimentos - sal con apio. 

NMX-F 459-1984

13/4/1984

Alimentos - especias y condimentos - comino. 

NMX-F 063-1987

30/7/1987

Especias y condimentos - pimienta gorda o tipo jamaica (pimienta officinalis o pimienta dioica merrill) entera en estado seco - especificaciones. 

NMX-F 064-1988

17/11/1988

Especias y condimentos - determinación de humedad en pimienta gorda - método de prueba. 

NMX-F 065-1988

17/11/1988

Especias y condimentos - determinación de cenizas totales en pimienta gorda - método de prueba. 

NMX-F 072-1990

27/10/1990

Alimentos - especias y condimentos - terminología. 

NMX-F 066-1988

17/11/1988

Especias y condimentos - determinación de aceites volátiles en pimienta gorda - método de prueba. 

Problemática ambiental del giro

No existe norma ambiental relevante alguna para este giro en particular.

 

Ir a:  




   » Top Guías 
     
 » Secado y Salado de mariscos  
 » Sazonadores y especias molidas  
 » Lámparas ornamentales y candiles  
 » Puros y otros productos de tabaco  
 » Alimentos balanceados para animales  
 » Jugo de frutas y verduras  
 » Bebidas fermentadas de manzana (sidras)  
 » Perfumes, lociones y similares  
 » Empaques y refacciones para maquinaria industrial  
 » Alfarería y cerámica  
     

Libro de visitas

Su opinión de esta pagina es:
Buena
Regular
Mala
 


Mayores informes: guias@economia.gob.mx