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FUENTES DE INFORMACION

El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de individuos, empresas y otras entidades económicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un determinado programa de producción de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por ellos.

La investigación de mercado debe proporcionar información que sirva de apoyo para la toma de decisiones y cumplir las siguientes características:

  • La recopilación de la información debe ser sistemática.
  • El método de recopilación será objetivo y no tendencioso.
  • Los datos recopilados deberán contener siempre información útil.
  • El resultado de la investigación servirá de base para tomar decisiones.

Para ello se puede consultar la información escrita existente sobre el tema a través de: estadísticas gubernamentales, libros, revistas, datos de la propia empresa, internet y otros. Estas fuentes son fáciles de encontrar, de bajo costo y pueden ayudar a formular diferentes hipótesis y contribuir así a planear la recopilación de datos. Algunas de las fuentes de información especializada son:

Instituciones especializadas, cámaras empresariales y asociaciones de industriales vinculados al giro:

NOMBRE

DIRECCION Y TELEFONO

Directorio de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias CANAINCA Lafayette 14
Col. Anzures, C.P. 11590
México, D.F.
Tel. 254-60-00
"Conservas" Revista Trimestral de la CANAINCA Lafayette 14
Col. Anzures, C.P. 11590
México, D.F.
Tel. 254-60-00
Tecnología de Alimentos, Industria y Mercado, Revista Mensual de la Asociación Nacional de Tecnólogos en Alimentos, A.C. Calle Hacienda de la Gavia 35
Col. Bosques de Echegaray
Naucalpan, Edo. Mex.
Tel. 363-35-59

Bibliografía Específica del giro:

  • Asociación Nacional de Tecnólogos en Alimentos de México, A.C, Tecnología de Alimentos, Industria y Mercado. Editorial Servicios Editoriales para el Desarrollo, Agosto 1997. 

  • Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias, Conservas, Editorial Marketihg y Publicidad de México, Octubre – Diciembre 1993, Enero – Marzo 1997.

  • INEGI, Anuario Estadístico del Comercio Exterior de los Estados Unidos Mexicanos, Editorial INEGI, 1996

  • INEGI, Anuario Estadístico del Comercio Exterior de los Estados Unidos Mexicanos, Editorial INEGI, 1996.

  • INEGI, Anuario Estadístico del Comercio Exterior de los Estados Unidos Mexicanos, Editorial INEGI, 1995.

  • INEGI, Encuesta Industrial Mensual, Editorial INEGI, 1994.

  • INEGI, XIII Censo Industrial Anual, Editorial INEGI, 1989

  • José Carlos Pelz Marín, Estudio Técnico y Económico para la Instalación de una Planta de Extracción de Carnes de Pollo Deshidratada, Editorial Tesis U.I.A., 1989.

  • Rafael Villareal Lagunes, Efecto de la proteína vegetal hidrolizada de un sazonador tipo consomé de pollo, Editorial Tesis U.I.A., 1989.

 

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