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FUENTES DE INFORMACION

El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de individuos, empresas y otras entidades económicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un determinado programa de producción de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por ellos.

La investigación de mercado debe proporcionar información que sirva de apoyo para la toma de decisiones y cumplir las siguientes características:

  • La recopilación de la información debe ser sistemática.
  • El método de recopilación será objetivo y no tendencioso.
  • Los datos recopilados deberán contener siempre información útil.
  • El resultado de la investigación servirá de base para tomar decisiones.

Para ello se puede consultar la información escrita existente sobre el tema a través de: estadísticas gubernamentales, libros, revistas, datos de la propia empresa, internet y otros. Estas fuentes son fáciles de encontrar, de bajo costo y pueden ayudar a formular diferentes hipótesis y contribuir así a planear la recopilación de datos. Algunas de las fuentes de información especializada son:

Instituciones especializadas, cámaras empresariales y asociaciones de industriales vinculados al giro:

NOMBRE

DIRECCIÓN Y TELÉFONO

Nuevos Productos Gastronómicos y Muetra Gastronómica Calzada de la Viga 1332, C.P. 09430
México, D.F.,
Foro de especialidades CANIRAC. 91(3) 8106277
81 06223
Aniceto Ortega 1009, Col. del Valle
Restaurantes 2000 Pubicación de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC)
Aniceto Ortega 1009, Col. del Valle
Tel. 604-04-18

Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC)

Aniceto Ortega 1009, Col. del Valle Tel. 604-04-18 

Cámara Nacional del Comercio de la Ciudad de México.

Paseo de la Reforma 42 Piso 1. C.P. 06600 Tels: 535-02-15
535-02-89 y 535-13-10

Asociación de Acero Inoxidable. A C.

Camarones 338 C.P. 03199 Tel: 536-91-55

Cámara Nacional de la Industria del Hierro y el Acero

Amores 338 C.P. Tel: 536-01-60

Bibliografía Específica del giro:

  • INEGI. Censos Industriales, Ed.INEGI, 1988,1993.
  • INEGI. Encuesta Nacional de Empleos, Salarios, Tecnología ....1995, Ed. INEGI, 1995, 331 págs.
  • INEGI. Encuesta Nacional de Empleo Salarios, tecnología ....1992, Ed. INEGI, 1992, 652 págs.
  • INEGI. Anuario Estadístico de comercio exterior, Ed. INEGI, 1996, 1408 págs.
  • Latinoamericana. Nuevos Productos Gastronómicos, Ed. Young Conway Publications Inc., Marzo/Abril 1995, 23 págs.
 

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