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FUENTES DE INFORMACION

El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de individuos, empresas y otras entidades económicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un determinado programa de producción de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por ellos.

La investigación de mercado debe proporcionar información que sirva de apoyo para la toma de decisiones y cumplir las siguientes características:

  • La recopilación de la información debe ser sistemática.
  • El método de recopilación será objetivo y no tendencioso.
  • Los datos recopilados deberán contener siempre información útil.
  • El resultado de la investigación servirá de base para tomar decisiones.

Para ello se puede consultar la información escrita existente sobre el tema a través de: estadísticas gubernamentales, libros, revistas, datos de la propia empresa, internet y otros. Estas fuentes son fáciles de encontrar, de bajo costo y pueden ayudar a formular diferentes hipótesis y contribuir así a planear la recopilación de datos. Algunas de las fuentes de información especializada son:

Instituciones especializadas, cámaras empresariales y asociaciones de industriales vinculados al giro:

NOMBRE

DIRECCION Y TELEFONO

Directorio de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) Lafayette 14
Col. Anzures
México 11590, D.F.
Tel. (5) 250-6000 / 254-5711
Diccionario de Especialidades para la Industria Alimentaria Ediciones PLM, S.A. de C.V.
San Bernardino 17
Col. Del Valle
México 03100, D.F.
Tel. (5) 687-1311 / 687-1766
Consorcio Industrial Mexicano de Alimentos, S.A. de C.V. Roberto F. Quintanilla 437
Fracc. La Victoria
Guadalupe 67110, N.L.
Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, A.C. (CIAD) Km. 0.6 Carr. La Victoria
Hermosillo 83000, Son.
Tel. (62) 14-9845, 14-9223
Industria Alimentaria/Alfa Editores Técnicos, S.A. Cumbres de Acultzingo 83 -406
Col. Narvarte
México 03020, D.F.
Tel.: (5) 559-5188
Food and Drug Administration (FDA)
http://www.fda.gov
E.U.A.
Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA)

Lafayette 14 . AnzuresMéxico 11590, D.F. Tel. (5) 250-6000 / 254-5711

Asociación de Tecnólogos en Alimentos de México (ATAM) Indianápolis 63 - 2
Col. Nápoles
México 03810, D.F.
Tel. (5) 650-7331
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Aniceto Ortega 1009
Col. Del Valle
 México 03100, D.F.
 Tel. (5) 604-0418, 604-0478, 604-0532
Cámara Naciconal de la Industria de Transformación (CANACINTRA) / Grupo Industrial No. 17 Fabricantes de Productos Alimenticios San Antonio 256
Col. Ampliación Nápoles
 México 03849, D.F.
 Tel. (5) 563-3400, 563-0501
Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA) / Grupo Industrial No. 29 Sabores y Colorantes para Alimentos y Fragancias San Antonio 256
Col. Ampliación Nápoles
México 03849, D.F.
Tel. (5) 563-3400, 563-0501

Bibliografía Específica del giro:  

  • Bancomext, Fracciones Arancelarias Banco Nacional de Comercio Exterior 1997, disco,5 págs.

  • Enrique Calvo Nicolau / Elíseo Montes Suárez, Impuesto sobre la Renta Correlacionado Editorial Themis, S.A. de C.V. 1997, 2 págs.

  • CANAINCA, Memoria Estadística de la CANAINCA CANAINCA 1997-1998, 2 págs.

  • INEGI, Censo Industrial, Industrias Manufactureras. Productos y Materias Primas. Subsector 31 Productos alimenticios, bebidas y tabaco INEGI 1994, 1 pág.

  • INEGI, ENESTYC INEGI 1992, 658, 1 pág.

  • INEGI, ENESTYC INEGI 1995, 1 pág.

  •  ECOFI / DGN, Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas, Proyectos y Normas de Emergencia Vigente SClasificadas por Rama de Actividad Económica SE / DGN 27 de agosto de 1997, 9 págs.
      

 

 

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