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CARACTERISTICAS DE
LA MATERIA PRIMA Y PRODUCTOS DEL GIRO
Productos del giro y
sus caracteríticas básicas
- Forraje o pienso grosero seco: heno, paja,
cáscaras de semillas.
- Forraje o pienso grosero húmedo:
pastizales, plantas de explotaciones extensivas, cosechas en el suelo, cosechas en el
suelo verde.
- Ensilado: de cereales, de gramíneas para
tenses.
- Alimentos energéticos: cereales y
semillas con pobres o ricas en celulosa, su producto es de molinería pobres en celulosa,
frutas secas, raíz.
- Suplementos proteínicos: subproductos
animales, marinos, de las aves, vegetales.
- Suplementos minerales: elementos naturales
o puros.
- Suplementos vitamínicos: sustancias
naturales o puras
Las características de un buen
producto en el giro deben ser:
Para hacer un buen
producto se debe valorar el poder nutritivo del alimento.
- Agua (humedad) 48%
- El contenido de materia seca 52%,
comprendiendo:
Porción Incombustible:
(cenizas, sales minerales, sales orgánicas)
Porción Combustible:
(proteína cruda o bruta, grasas crudas o brutas extracto etéreo, extracto libre de
nitrógeno y fibra cruda, los dos últimos son Glucócidos)
El producto seleccionado para
esta guía es la fabricación de forraje hecho a base de maíz como el producto
para el cual se detalla la presente guía.
La forma de
presentación de los productos del giro se realiza en:
Los productos del giro son colocados en
granjas, ranchos, lienzos y personas físicas dedicadas a la cría de ganado.
Materias primas
- Agua
- Maíz milo
- Pulpa seca de cervecería
- Harina de alfalfa deshidratada
- Harina de torta de semilla de algodón
- Harina de pescado
- Melaza
- Pulpa seca de cítricos
- Harina de huesos
Auxiliares
- Sal
- Mezcla vitamínicas y minerales
Servicios
Desechos orgánicos.- Invariablemente
enviar al tiradero municipal.
Electricidad.- Trifásica.
Otros Recursos.- Agua (para las calderas)
Relaciones insumo-producto
Para obtener una
tonelada de alimentos balanceados se requiere:
PRODUCTO |
KILOGRAMOS |
Maíz
milo
Pulpa seca de cervecería
Harina de alfalfa
deshidratada
Harina de torta de
semilla de algodón
Harina de pescado
Melaza
Pulpa seca de cítricos
Harina de hueso
Sal
Mezcla vitamínica y de
minerales |
275
95.3
175
143.7
82.5
94.5
110
10
7
7 |
También se requiere 200
litros de agua aproximadamente para obtener la humedad necesaria del producto.
Relación de proveedores
principales
Hay cuatro formas de
localizar proveedores:
- En el campo con los propios agricultores:
esto es porque los agricultores tienen sus sembradíos de hierba que se utiliza como
principal materia prima.
- Productores pecuarios especializados:
estos productores son los que tienen, los materiales especiales que no se consiguen en
otro lugar.
- Farmacias especializadas: aquí es donde
se consiguen los complementos alimenticios adecuados para los alimentos, como pueden ser
la vitaminas, proteínas, entre otros.
- Centrales de abasto: en el caso de
utilizar semillas en los lugares de abastecimiento como las centrales es en donde se
consiguen.
Procedimiento de compra y
negociación con proveedores
La compra de materias
primas es un factor en el que concurren una serie de elementos, como la cantidad
(volúmenes), la calidad, el precio y el tiempo de entrega (oportunidad de los
materiales).
Es importante la
selección y la negociación con los proveedores, que se deben tomar en cuenta para
sincronizar la adquisición de las materias primas con el programa de producción. Un
procedimiento de compra efectivo representa uno de los muchos factores que contribuyen a
lograr la meta de permanencia y crecimiento de la micro, pequeña y mediana empresa.
Entre las principales características
que se deben observar y detectar en la compra de materias primas y suministros, destacan
las siguientes:
- Calidad apropiada
- Precio competitivos
- Tiempos de entrega oportunos
- Disponibilidad programada
Generalmente se negocian
los pagos a 30 días.
En base al volumen de
compra se podrán establecer mejores condiciones de precio y financiamiento.
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