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FUENTES DE
INFORMACION
El estudio de mercado
tiene como finalidad cuantificar el número de individuos, empresas y otras entidades
económicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un
determinado programa de producción de bienes o servicios, sus especificaciones y el
precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por ellos.
La investigación de
mercado debe proporcionar información que sirva de apoyo para la toma de decisiones y
cumplir las siguientes características:
- La recopilación de la información debe
ser sistemática.
- El método de recopilación será objetivo
y no tendencioso.
- Los datos recopilados deberán contener
siempre información útil.
- El resultado de la investigación servirá
de base para tomar decisiones.
Para ello se puede
consultar la información escrita existente sobre el tema a través de: estadísticas
gubernamentales, libros, revistas, datos de la propia empresa, internet y otros. Estas
fuentes son fáciles de encontrar, de bajo costo y pueden ayudar a formular diferentes
hipótesis y contribuir así a planear la recopilación de datos. Algunas de las fuentes
de información especializada son:
Instituciones
especializadas, cámaras empresariales y asociaciones de industriales vinculados al giro:
Nombre |
Dirección y teléfono |
| Tecnología de
alimentos, industria y mercado. Organo Oficial de la Asociación Nacional de Tecnólogos
en Alimentos, A.C. |
Calle Hacienda de la Gavía 35 Col. Bosques de Echegaray, Naucalpan
Teléfono 363 35 59 |
| Directorio de
la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) |
Lafayette 14
Col. Anzures, México, D.F. Teléfono 254 60 00 |
| "Conservas"
Revistas Trimes trales de la (CANAINCA) |
Calle Hacienda
de la Gavía 35 Col. Bosques de Echegaray, Naucalpan Teléfono 363 35 59 |
| Cámara
Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias |
Lafayette 14
Col. Anzures, México, D.F. Teléfono 254 60 00 |
Bibliografía Específica del
giro:
- A.J. AMOS, Manual de la Industria de los
Alimentos, Editorial Trillas, 1986.
- J.B.S. Braverman, Introducción a la
Bioquímica de los Alimentos, 1997, 10 páginas.
- Boletín Industrial, Publicidad de Empresa
a Empresa, Editorial Nova, S.A. de C.V., abril 1998, 1 página.
- Antonio Formoso Permuy, Procedimientos
Industriales Editorial Limusa Grupo Noriega Editorial, 1992, 25 páginas.
- Carlos Gajón Sánchez, Cultivo del
Naranjo, Editorial S.E.P., 3 páginas.
- INEGI, Anuario Estadístico del Comercio
Exterior de los E.U.M. Editorial INEGI, 1995 y 1996.
- INEGI, Censo Industrial Anual, Editorial
INEGI, 1989 y 1994.
- INEGI, Encuesta Nacional de Empleos y
Salarios, Editorial INEGI, 1992 y 1995.
- J. Martínez Febrer, Cultivo del Naranjo,
Editorial S.E.P. 3 páginas.
- Reportero Industrial Mexicano, Imagen y
Presencia de la Industria Mexicana, Editorial Rim, abril 1998, 2 páginas.
- Samuel Glasstone, Tratado de Química
Física, 1961. 13 páginas.
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