DEMANDA DEL PRODUCTO

La demanda es la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o reclama para lograr satisfacer una necesidad específica a un precio determinado:

• La demanda nacional e internacional del producto ha crecido moderadamente y se estima un aumento en las exportaciones de los productos del giro. De 1996 a 1997 la producción aumentó en un 12.8%, y se estima que a finales de 1998 tenga un crecimiento cercano al 8.0%.

• En el mercado nacional existen productos de origen extremo de los Estados Unidos de América, España, Corea del Sur, Japón, Francia, Reino Unido, Taiwan, China, Hong Kong, Canadá, Tailandia, Alemania e Italia. Con importancia menor se encuentran productos de Brasil, Indonesia, El Salvador, Ecuador, Colombia, Turquía, Malasia, Nueva Zelandia, Marruecos, Macao, India, Corea del Norte, Suiza, Países Bajos, Israel, Perú, Bélgica y Venezuela.

• La demanda de los productos de este giro son relativamente constantes durante todo el año, aunque se incrementan las ventas en los meses de invierno.

• El producto es consumido por amas de casa, restaurantes y fondas, empleándolo como condimento de los alimentos que elaboran.

• El mercado a desarrollar en este giro deberá enfocarse a satisfacer la demanda nacional y la de exportación.

• En los últimos años los precios de los productos finales se han incrementando en mayor proporción que el índice nacional de precios al consumidor (INPC).

Dentro de los productores a nivel nacional para el giro destacan: